カテゴリ： 暮らしと生活ガイド | 園芸、ガーデニング
水耕栽培でブロッコリーのスプラウトを上手に栽培す …
2007年12月20日
Ｑ．質問
水耕栽培でブロッコリーのスプラウトを上手に栽培する知らざれる方法を教えて下さい。水耕栽培の初心者です。ブロッコリーのスプラウトを育ててみましたが、種のパッケージの写真のように、すべてのスプラウトが平均的に生え揃っておらず、また、一本あたりが、細いのが気になります。毎日の水の交換以外は、忠実に栽培方法に書かれたとおりを実行してきました。室内の栽培ですので、部屋の温度を20度前後に保ち、太陽の光ではなく、蛍光灯やHIDランプで照射してみました。栽培方法に書かれていた内容以外にも、室内の湿度を高めにする事無く、また害虫などがよりつかないよう工夫もしてみましたが、スプラウトが平均的に生え揃うまで暗い場所での保管は続けるべきだったのでしょうか？それともやはり毎日の水の交換は徹底すべきだったのでしょうか？また、人工の光では不十分なのでしょうか？
2008年01月04日
Ａ．回答
「スプラウトが平均的に生え揃うまで暗い場所での保管は続けるべきだったのでしょうか？」について・・・そうですね。ブロッコリーなどのアブラナ科野菜は光をさえぎられることで発芽する代表的なものです。逆にシソは、光を感じて発芽します。平均的に生え揃うまで、暗い場所で発芽を促したほうがよかったでしょう。「それともやはり毎日の水の交換は徹底すべきだったのでしょうか？」について・・・スプラウトの場合、毎日水を替えないと温度を２０度前後に保つことで水が腐りやすくなり、不衛生になりますよ。それから、太陽光に勝るものはありません。蛍光灯では植物の成長はにぶいです。芽が出た後は、しっかりと太陽の光に当てることにより、健康なスプラウトができますよ。人間と一緒で、蛍光灯の光に当っているだけでは色白で不健康そうに見えますよね。植物も光に当てると色が濃くなって、栄養価的にも高くなります。
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